Harina Fuerza Clase W220

Descripción

La Fuerza Clase es una harina que adquiere un aumento de fuerza considerable, por lo tanto, es más rica en proteína. Es un tipo de harina para amasado corto con fermentaciones muy largas y controladas. La fuerza en este producto permite al hornero obtener la potencia en la masa para la elaboración de panes con un proceso de amasado más corto,  rica en proteina y adecuada para:

  • Masas precongeladas
  • Pan precocido
  • Panes rústicos
  • Pan de pueblo
  • Pan chapata
  • Panes de gran tamaño
  • Recios con miga basta

Código: HFC5

W = 220

Precio

Todas las unidades pesan 5kg

Información adicional

Peso 5 kg
Dimensiones 30 × 12 × 39 cm

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3,75 - 5 Kg

La W=220 es un tipo de harina para amasado corto con fermentaciones muy largas y controladas. Se obtiene potencia con un amasado más corto.

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